牛頬ブラザートはやしらいす

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シェフ平山が修行していた北イタリアの " ピエモンテ "という州には、牛頬肉を赤ワインで煮込んで作る " ブラザート "という料理がございます。その作り方をベースに、当店ではイタリアワインの王様である"バローロ"をふんだんに使い、2週間かけて作ったデミグラスソースを使って作る"ハヤシライス"です。
トマトはあまり使わず、デミグラスのコクがしっかり感じられ、トロトロになるまで煮込んだ牛ほほ肉と一緒にお届け致します。
真空パックになっておりますので、沸騰したお湯で10分温めてお召し上がり下さい。
1人前 4000円（税込送料別）

※ 写真はイメージです。ライスはついておらず、ルーとお肉が真空パックされた状態でお届け致します。
※1週間に50食程度しか作れません。
※ 仕込みに時間がかかるため、ご注文頂いて到着までに1週間お時間を頂戴致します。

※初回の発送は4/23予定です。宜しく御願い致します。